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5種超好吃的家常菜,簡單美味

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發布時間:2019-04-18 12:18
來源:未知
5種超好吃的家常菜,簡單美味

需要準備食材如下:鴨肉750克,香芋500克,蒜苗2根,姜蔥蒜小米椒適量,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,老抽適量,冰糖5顆,八角桂皮香葉

具體做法如下:首先將香芋去皮切成跟鴨肉大小的滾刀塊,然后起鍋加寬油,將香芋炸至表面焦黃撈出瀝油備用,鍋內留底油,然后將蔥姜蒜小米椒倒入鍋中,小火爆香,再倒入處理干凈的鴨肉,中火把鴨肉的水分炒干,再加入2湯匙的生抽,加入少許老抽,倒入沒過鴨肉的清水,加入冰糖5顆,加入2顆八角1塊桂皮5塊香葉,煮開后蓋上鍋蓋燜煮30分鐘!30分鐘后將炸好的香芋下鍋一起燜煮,等到國內湯汁基本收干時加入1茶匙食鹽,大火收汁,翻炒均勻即可出鍋!

推薦2:洋蔥拌木耳

首先準備食材如下:紅辣椒1個,木耳100克,洋蔥1個,花椒油2湯匙,辣椒油1湯匙,生抽2湯匙,陳醋1湯匙,食鹽少許,芝麻香油1湯匙

具體做法如下:將木耳泡發清洗干凈,撕成小塊備用。然后將洋蔥辣椒切成絲備用!接著起鍋加水煮沸,將木耳倒入焯水,然后過涼水!準備1個大容器,將木耳,洋蔥絲,辣椒絲倒入容器中,再加入花椒油,芝麻油,辣椒油,生抽,陳醋,食鹽,用筷子攪拌均勻,腌制一會即可!

推薦3:淮山燉雞

準備食材如下:淮山200克,雞肉400克,蔥5克,姜10克,蒜2克,料酒10克

具體做法如下:蔥段5克,姜片10克,蒜塊2克,淮山200克刮皮切塊,將柴雞肉400克放入鍋中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫,鍋中放入食用油5ML,放入蔥段、姜片、蒜塊、八角1個,大火爆香,放入雞肉,加入生抽10克,翻炒均勻,加入清水500ML,倒入淮山,加入金粉2克,白砂糖4克,鹽2克,胡椒粉2克,攪拌均勻,大火煮沸,轉至中火煮20分鐘即可!

推薦4:蘿卜干

準備食材如下:白蘿卜1200克,食鹽120克,辣椒粉適量

具體做法如下:將白蘿卜洗凈,帶皮切塊狀,以一層折蘿卜一層鹽一層辣椒粉的方式放入竹簍內,再壓上重石,使鹽水能壓出并流出容器外,重壓二天后,取出蘿卜日曬至干,此時顏色呈淺褐色即可。特別說明:如果不喜歡辣的可以不放辣椒粉!

推薦5:涼拌蓮藕

準備食材如下:蓮藕300克,莧菜適量,生抽3克,米醋5克,鹽3克香,油2克

具體做法如下:莧菜去葉子,清水煮沸,倒入藕片,焯水30秒,倒入莧菜,大火煮至水變色,撈出,將藕片放入莧菜水中(這樣可以使蓮藕變成紅色),浸泡至藕片變色,加生抽、米醋、鹽、香油,攪拌均勻!


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責任編輯:中華食品資訊網

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