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江山人,收下這份中藥養生食譜!

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發布時間:2019-04-16 16:31
來源:未知
江山人,收下這份中藥養生食譜!



中草藥

是中國古代勞動人民智慧的結晶

它是中華民族的瑰寶

2018年底

江山中藥材種植面積為19168畝

總產量0.1877萬噸,總產值1.238億元
江山先后獲評

“浙江省中藥材產業基地縣”“浙江葛根之鄉”

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目前,江山主打的“二主導二重點”品種

二主導品種為黃精、白及

1

黃精

【性味】甘、平

【功效】補氣養陰,健脾,潤肺,益腎

【主治】脾胃虛弱、內熱消渴、體倦乏力、精血不足、口干、胃口不好、肺虛燥熱

【食療】黃精燉雞

原料:雞1只(約1000克),黃精30克,黨參15克,淮山藥20克,肉湯1500毫升,生姜、蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、豬油各適量。

制作步驟:將黃精、黨參、淮山藥洗凈。生姜切片,蔥切段。凈雞入沸水鍋中氽透,撈出剁塊。鍋置火上,注入豬油下姜、蔥炒出香味,放入雞塊、黨參、淮山藥、黃精、精鹽、胡椒粉炒至雞塊半熟,注入肉湯、料酒,大火燒開,打去浮沬,小火慢燉1小時,揀出姜、蔥,收汁后入味精調味即成。

食療功效:降血糖、血脂,溫中補脾。益氣養陰,補腎益精。適用于脾胃虛弱、便秘、消瘦、納差、帶下等癥。

2

白及

【性味】苦、甘、澀,微寒。

【功效】收斂止血,消腫生肌。

【主治】用于咯血,吐血,外傷出血,瘡瘍腫毒,皮膚皸裂。

【食療】白及山藥魚片湯

主要食材:白及,魚肉,山藥,海帶絲

佐 料:蔥、胡椒粉、精鹽

功 效:補脾健胃、益腎潤肺

制作材料:白及6克、魚肉250克、山藥20克、海帶絲25克、豆腐50克、蔥5克、胡椒粉2克,精鹽3克。

制作方法:將魚切片,山藥研細粉,鍋內加水放入海帶絲、山藥粉,煮開后放入豆腐和魚片,加鹽再煮,煮后放入蔥花、胡椒粉即可食用。

食療功效:適用于脾胃虛損、胃痛、消渴、多尿等癥。

二重點培養為葛根、覆盆子

1

葛根

【性味】甘、辛,涼

【功效】解肌退熱,透疹,生津止渴,升陽止瀉。

【主治】用于表證發熱,項背強痛,麻疹不透,熱病口渴,陰虛消渴,熱瀉熱痢,脾虛泄瀉。

【食療】葛根粥

原料:葛根10克,大米100克,白糖適量。

煮制方法:將葛根擇凈,放入鍋中,加清水適量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調入白糖,再煮一、二沸即成,或取葛粉適量,調入粥中煮熟服食,每日1-2劑,連續3-5天。

功 效:發表解肌,解毒透疹,升陽止泄,生津止渴。

2

覆盆子

【性味】味甘、酸,性溫

【功效】益腎固精縮尿,養肝明目。

【主治】用于遺精滑精,遺尿尿頻,陽痿早泄,目暗昏花。

【食療】覆盆白果煲豬肚

材料:豬肚150克,覆盆子10克,鮮白果100克,花椒、鹽一些

做法:豬肚洗凈后切小塊,覆盆子、白果洗凈瀝干,白果炒熟去殼;將覆盆子、豬肚、白果一起放入砂鍋里,倒入約500毫升的清水,旺火煮沸,文火煲至豬肚爛熟,然后加鹽調味即可。

功效:能夠滋補肝腎,縮小便,小兒夜間尿多、遺尿可用該食療方來治療。




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責任編輯:食品網1

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