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松茸固然美味,不過要注意哦

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發布時間:2019-04-18 13:21
來源:未知
松茸固然美味,不過要注意哦

因為松茸本身所含的不飽和脂肪酸比較高,比如含有大量的油酸、亞油酸以及棕櫚酸等,松茸如果與其他油脂類食物一起食用,那么就會在一定程度上降低人體對對于松茸中所含的不飽和脂肪酸的吸收,松茸的營養價值也就會因此降低。因此,松茸的吃法最適合清淡。

松茸中含有大量的草酸和以及維生素D,而多攝入一些維生素D能夠促進人體對于食物中的礦物質鈣吸收是非常有利的,而草酸會首先與礦物質結合,形成很難溶解的物質,若是一起食用會促使人體出現尿路結石。

因為松茸內含有一定含量的維生素,尤其是VC、VE的含量是非常豐富的,而VE和軟甲類食物中的砷類物質相互反應,生成具有毒性的砒霜,對肝臟有極大損傷。一起食用會導致發生中毒的情況,可以用蓮蓬萊治療。注意松茸不可以和白蘿卜、青蘿卜一起吃,否則會引發皮炎。吃松茸時還要注意,松茸中成分復雜,因此,過敏體質的人不適合多吃,以免引起過敏。 松茸能生吃,也能熟吃,但是生吃的松茸必須新鮮,變質變色的松茸不適合食用。


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