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最近學會了這四道家常菜

作者:
發布時間:2019-04-18 11:44
來源:未知
最近學會了這四道家常菜


干煎龍利魚
做法
1.龍利魚倒碗內
2.鹽一勺
3.雞精一勺
4.料酒一勺
5.生抽一勺
6.加蔥絲、姜絲
7.攪拌均勻腌制兩小時
8.少許油煎魚片
9.煎兩分鐘翻面
粉蒸香芋
材料:米粉、檳榔芋、色拉油、蒜、細香蔥、蒸魚豉油。
做法
1、芋頭去皮切成2厘米左右大小,蒜剁成末。
2、鍋內入油爆香蒜末(油可以多些),加入芋頭翻炒片刻,淋入蒸魚豉油翻拌均勻。
3、盛出和五香米粉混合,放上蔥段入蒸鍋10-15分鐘即可(視芋頭大小而定)
 
香菇豆腐
做法
1.需要準備的材料
2.豆腐是從左邊向右切的,這樣豆腐不粘刀,再橫豎切成小塊。
3.切好的豆腐小塊。
4.把香菇去根也切成小塊。
5.香菇切好備用。
6.把蔥切成小段,姜切小片。
7.熱油煸炒姜蔥。
8.放豆腐翻炒幾下。
9.放香菇翻炒均勻,再放點老抽,鹽,繼續翻炒幾下。
 
豆豉茄子炒豆角
材料:豇豆1把,茄子(紫皮,長)3個,食鹽4克,蒜4瓣,植物油適量,紅尖椒1把,豆豉1勺,胡椒粉少許。
做法:
1、準備好所有原料;將切成細條的茄子加蓋放入微波爐中高火轉兩分鐘。
2、將豆角放入加了點鹽和幾滴油中的開水焯燙;水再次開后將豆角撈出瀝干。
3、鍋中放入紅辣椒, 大蒜瓣, 豆豉和適量的油;小火慢慢煸炒出香味后加入準備好的茄子和豆角。
4、一起翻炒均勻后加入鹽和胡椒粉調味;翻炒均勻后盛入碗中。

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