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芹菜吃一盤,相當于吃20個番茄

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發布時間:2019-04-17 21:18
來源:未知
芹菜吃一盤,相當于吃20個番茄

芹菜是老百姓餐桌上非常常見的一種蔬菜,不僅價廉物美,而且味道芳香,芹菜的營養也是杠杠的。據說每100克芹菜里,相當于你吃了2根胡蘿卜的蛋白質含量,10碗豬骨湯的鈣含量,20個番茄的鐵含量呢!總之,常吃芹菜可以幫助血壓高的人群降壓,芹菜可以提高人體的免疫力,孩子吃可促進兒童成長發育,還是肥胖的人群用來瘦身的食材

芹菜怎么吃都好吃,我更喜歡用它來道簡單的小炒,尤其是下班回來,只需要將它洗干凈配上3個雞蛋,三下五除二就是一盤開胃的下飯菜。做起來簡單又有食欲,不過,我常看見有很多人炒芹菜總把葉子摘得一干二凈。其實營養學研究發現芹菜的葉子,比莖部更加有營養呢!而且芹菜葉子和芹菜莖一起炒,也是非常美味的。所以我家炒芹菜,一直沒有去葉子的習慣。以后葉子還準備扔掉嗎?快來跟著小編一起用芹菜做道“芹菜炒雞蛋”吧!

【食材】芹菜3棵、雞蛋3個、鹽1茶匙
【做法】
1、先準備好芹菜和雞蛋等食材,將芹菜去根部淘洗干凈。其實芹菜根也是可以吃的,只是現在買的芹菜都很少帶根。

2、將老的芹菜葉摘去后,將芹菜切段,經葉要分開放。

3、雞蛋磕入碗中,用打蛋器攪打均勻。

4、鍋中加入食用油燒至7成熱,倒入雞蛋液,要想雞蛋又嫩又滑可將炒鍋拿起慢慢搖晃,這樣受熱均勻,還不易糊掉,色澤會非常好看。待到蛋液凝固一大半時,將雞蛋翻一下。

5、完全凝固時,關火用筷子將雞蛋劃散成幾塊大塊即可盛出。

6、用炒雞蛋留下的底油,倒入芹菜莖部并加入鹽,開大火翻炒一兩分鐘。

7、然后倒入葉子翻炒半分鐘,倒入葉子不宜炒時間太長。

8、然后倒入雞蛋鍋拿起,一起炒半分鐘,關火翻勻裝盤,這道美味就做出來了,我更喜歡吃芹菜的葉子。

看了這道食譜后,以后吃芹菜可別摘掉葉子了哦!喜歡這種方式炒芹菜嗎?


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責任編輯:食品網2

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