多乐彩任二技巧|多乐彩前一

幼兒園食品原材料索證索票制度

作者:
發布時間:2019-04-17 20:43
來源:未知
幼兒園食品原材料索證索票制度

為規范餐幼兒園食品采購索證索票和進貨驗收行為,提高幼兒園食品衛生安全水平,今后幼兒園采購嚴格實行食品索證管理制度,現就規范我園食堂的索證索票工作提出以下要求:
 
一、提高認識,明確責任
 
幼兒園食堂建立食品采購索證索票和進貨臺賬制度是防范發生突發公共衛生事件的關鍵措施,也是《食品衛生法》和《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》明確規定的餐飲業主的法定義務和責任。餐飲經營單位作為食品衛生安全的責任主體,必須嚴格遵守《食品衛生法》的規定,建立食品及原料進貨索證索票和進貨臺賬制度。
 
二、規范建立食品索證工作制度
 
幼兒園應加強對食堂食品采購索證索票和進貨驗收行為的監管,應建立食品采購索證索票、進貨驗收和臺賬記錄制度,切實落實專(兼)職人員負責食品索證索票、驗收以及臺賬記錄等工作,堅持每日登記臺賬,登記臺賬內容與采購食品和票證要相符,按衛生部規定的格式統一印制《餐飲業經營者食品采購與進貨驗收臺賬》。各幼兒園目前已統一印制的臺賬用于蔬菜、肉類登記,定型包裝食品必須使用衛生部統一格式的《餐飲業經營者食品采購與進貨驗收臺賬》。各幼兒園食堂所采購的食品都應從正規渠道采購,不得采購"三無"產品,不得采購病死或死因不明的畜禽及其制品和使用有毒有害物質加工食品行為,采購《餐飲業食品索證管理規定》第五條規定的產品時,必須向供貨方、生產廠家索取相關證件或購物憑證,在食品入庫前必須對所采購食品進行感官檢驗,保證入庫食品及原料符合食品衛生標準和衛生要求;同時必須建立臺賬,并妥善保存各種臺帳,以便溯源備查。不得隨意涂改、偽造臺賬的相關資料和驗收記錄,不得擅自銷毀臺賬。

TAG標簽:

責任編輯:食品網2

上一篇:對餐飲企業違法行為從重處罰
下一篇:沒有了

相關文章
美食制作 | 美食食材 | 健康食材 | 養生攻略 | 男性養生 | 飲食文化 | 食品包裝 | 健康食譜 | 果蔬食材 | 中華美食 | 女性養生 | 飲食禁忌 | 食品機械 | 水產食材 | 健康 | 養生 | 美食 | 食材 |

Copyright 2012-2014 第一食品網 渝ICP備15008950號-1

多乐彩任二技巧 老时时360票官网 3d试机号后北京一语 深圳福利彩票21选1 新加坡金沙线上老虎机 江西时时彩专业版 快赢11选5软件下载 秒速时时官网下载 江苏老快3推荐号 中国福中心老时时 下载app并且安装