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全區餐飲業質量安全整體提升

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發布時間:2019-04-17 18:01
來源:未知
全區餐飲業質量安全整體提升


淮安市清江浦區舉行小餐飲規范提升工程新聞發布會,針對清江浦區范圍內5000余家小餐飲經營戶,對基礎設施簡陋、室內臟亂差、三防設施使用不規范、健康證缺失或過期、從業者衛生習慣素養差等問題提出規范提升措施。

提高政治站位,樹立以人民為中心的監管理念,順應人民群眾注重食品安全的新期待,以創建全國文明城市和國家食品安全示范城市、鞏固國家衛生城市成果、申創“美食之都”為契機,堅持政府推動與企業爭創相結合,持續開展小餐飲示范店、示范街區建設,以項目建設推動全區餐飲業質量安全整體提升。

明確工作對象,積極落實市政府有關獎補措施,此次規范提升工程主要針對清江浦區范圍內2018年12月31日前取得食品經營許可證實際經營場所使用面積小于150平方米的小餐飲經營戶,根據淮安市政府有關文件要求,小餐飲經營戶對照《小餐飲經營戶規范提升驗收標準》實施規范提升改造。小餐飲規范提升工程資金來源,采取“市級獎補一部分、區級補貼一部分、經營戶自籌一部分”的辦法,淮安市、清江浦區財政各籌集330萬元,用于改造提升達標后獎補,其余資金由小餐飲經營戶自籌。

細化工作內容,按序時開展小餐飲規范提升工作。4至9月是小餐飲規范提升工作動員實施階段,宣傳、動員小餐飲經營戶積極投入規范提升改造,對拒不按期限、按標準進行改造的小餐飲經營戶,將以“街道吹哨、部門報到”方式,組織聯合執法行動;7至8月、10至11月是考核驗收階段,小餐飲經營戶完成改造后,在6月底(或9月底)前向所屬街道提交《清江浦區小餐飲經營戶規范提升獎勵補貼申請表》,街道匯總小餐飲經營戶申請表后報屬地市場監管分局,市級驗收組分別于8月份、11月份分兩次按照《清江浦區小餐飲經營戶規范提升驗收標準表》對初評合格的小餐飲經營戶按5%比例進行復評,并于11月份按照《清江浦區小餐飲規范街(區)驗收標準表》開展規范街區驗收;小餐飲經營戶通過規范提升驗收后,進入長效監管階段,清江浦區監管部門將協助街道定期開展“回頭看”,通過建立綜合管理長效機制,不斷鞏固和擴大工作成效,督促小餐飲經營戶持續保持設施齊全、規范經營、食品安全。

清江浦區市場監管局黨組成員、食品安全總監卜洪濤表示,下一步要加強組織領導,將該工程列入“一把手”工程,主要負責人要高度重視、親自掛帥、親自安排、親自督查督辦,務必按時完成任務;要注重分類推進,按照規范提升標準,制定“一戶一策”,建立“一戶一檔”,實施對標整改,加強指導幫扶,對屢教不改、問題較多、難以達標的小餐飲經營戶,依法予以取締,切實解決油煙擾民問題;要突出示范引領,堅持以項目為抓手,以創建促提升,持續推動示范創建,以點帶面推動小餐飲規范提升,全面提高小餐飲整體水平;要加大宣傳力度,調動各方積極性,進一步提升全社會對該項工作的知曉率、認同度,加強社會共治,為實施規范提升工程營造良好的社會氛圍。


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責任編輯:食品網2

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